花膠常被視為滋補孕婦、產後修復時的頂級養生食品，卻也能出現在平常的下午茶或點心時光做為養顏美白的補品，椰奶燉花膠養生湯不僅能照顧身體、保養肌膚，還能滋養味蕾，最重要的是只要用簡單的食材就能製作出一道寵愛自己、暢享美味的湯水，快跟著小編一起來看看吧！
椰奶燉花膠湯 – 需要準備的食材有
- 椰漿 100-150ML
- 牛奶 600-800ML
- 花膠 3-4條(片)
- 雪蓮子 15-20G
- 茨實 13-15G
- 鹽巴 少許
進入烹煮階段之前，先向大家介紹一下每個食材的特性和益處，對於之後想要自行運用食材來搭配出不同養生湯水或料理的朋友也非常有幫助呦！首先是椰漿，味道甘甜、性質屬涼，夏季時常用於消暑止渴、有強心利尿的效果，含有葡萄糖、果糖、蛋白質以及維生素C等成分，因此糖尿病患者不宜多食。牛奶同樣味道甘甜、性質溫和，有益於潤腸補胃，含蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，適合氣血不足、營養不良以及孩童發育期飲用，具有降血糖與血膽固醇的作用，牛奶需低溫保存，才能維持其獨特濃郁的鮮甜。
花膠其實是用魚肚製作而成，是高蛋白低脂肪的食品，屬於最有價值的補品之一。擁有豐富的膠質、蛋白質與鈣質等多項營養元素，可滋補養腎、美容養顏，補充肌膚所需的膠原蛋白，使其除皺緊緻、恢復光澤彈力；據資料顯示花膠有助於腸胃系統消化與吸收，可改善食慾不振或消化不良以及便秘的現象，還有促進發育、消除疲勞等作用；膠汁還有止血、禦寒、補血等效用，適合體虛羸弱、容易疲憊、過勞者食用。
雪蓮子又名皂角子，含有豐富蛋白質、氨基酸、膠質、水溶性纖維等營養元素，不僅能美膚養顏、預防色素沈澱，也有利於潤腸清宿便與排毒，因此容易腹瀉者不宜多食。
茨實含有維生素C、鈣、磷、鐵、蛋白質以及胡蘿蔔素等多項有益於人體又好消化的營養元素，有強腎益脾、怯濕止瀉的功效，可與山藥等食材一起食用。
大致介紹完食材之後，就來到了烹煮的階段啦！食材中的花膠和雪蓮子需要優先泡發處理，把花膠用水沖一下後，準備鋪好蔥、薑的盤子放上花膠再疊加幾片薑，放入蒸鍋中加熱約10-15分鐘後取出花膠靜置到冷水中並冷藏一夜，隔天拿出花膠靜置一下，先把一鍋水加入蔥和薑煮沸後關火再加入冷藏後的花膠進行二次泡發與去腥味，約15-20分鐘後取出花膠放入冷水中最後撈出即可用來料理；雪蓮子則是須先浸泡在水中約6-8小時，使其軟化發脹呈半透明狀即可用於料理，烹煮時間不宜過久，否則可能融化；茨實稍微清洗過後即可備用。
把牛奶與椰漿混合並用小火煮滾後關火，取一煲盅放入花膠、茨實後倒入煮沸後的椰奶蓋上並用小火隔水加熱持續煮沸約40-50分鐘，開蓋加入雪蓮子和少許鹽巴進行調味後多煲約10分鐘就可以食用了。以上就是這次椰奶燉花膠養生湯的相關資料與做法，提供給有興趣的朋友參考啦！
