多年來，我們經常被問到飲食和營養補充劑是否對皮膚有益。答案是肯定的！你吃的東西會反映在你的皮膚上，皮膚身體最大的器官，這是有道理的。
雖然你的皮膚可以從良好的營養中受益，但某些食物也會使一些慢性皮膚問題如濕疹和痤瘡惡化。
好消息的是，健康的飲食和生活方式除了令皮膚更好，也有益於其他器官系統，如心血管、循環系統和消化系統。
你將在下面找到幾條關於定期食用的營養食品的秘訣，以確保您的皮膚具有以下特點：
– 容光煥發的膚色和光滑的質地
– 柔軟的觸感和更少的皺紋
– 健康的光澤和更少的瑕疵
– 年輕的外表和均勻的色調
秘訣14：多吃橙紅色的食物。這些食物是類胡蘿蔔素β-胡蘿蔔素和番茄紅素的極好來源。 β-胡蘿蔔素等類胡蘿蔔素會根據你的身體需要，轉化為維生素 A。維生素A是正常細胞生長和發育所必需的營養，用作維持和修復上皮組織（皮膚的外層由上皮組織組成），並作為一種抗氧化劑來保護細胞免受自由基損傷。英國的一項研究表明，食用番茄（番茄是番茄紅素最集中的來源）的受訪者對曬傷的保護能力提高了 33%。
富含β-胡蘿蔔素的水果和蔬菜包括：
– 南瓜
– 紅薯
– 蘿蔔
– 哈密瓜
– 紅甜椒
– 芒果
富含番茄紅素的水果和蔬菜包括：
– 番茄
– 西瓜
– 木瓜
– 粉紅葡萄柚
秘訣15：多吃深綠色和黃色的食物。現時已對 600 多種類胡蘿蔔素進行分類，一些成分如 β-胡蘿蔔素很容易轉化為維生素 A。其他例如，葉黃素和玉米黃質沒有維生素 A 原活性，但是，這些類胡蘿蔔素是有益的，因為它們具有有效的抗氧化活性。對葉黃素的研究表明，這種類胡蘿蔔素沉澱在皮膚中，有助於防止紫外線損傷真皮。葉黃素和玉米黃質通常一起出現，常見於深綠色和黃色產品中，例如：
– 羽衣甘藍
– 菠菜
– 芥菜
– 粟米
– 西蘭花
– 生菜（芝麻菜、長葉萵苣）
秘訣16：多吃深紫色和深紅色的食物。這些食物是稱為多酚的抗氧化化合物的極好來源。這些植物化學物質包括酚酸、黃酮類化合物、芪類化合物、異黃酮和花青素，通常存在於水果和蔬菜中，但其他良好的來源包括綠茶、咖啡和紅酒等飲料。這些強效抗氧化化合物的來源包括：
– 漿果（黑醋栗、草莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓）
– 石榴
– 黑櫻桃
– 黑李子
– 紫葡萄
– 紅捲心菜
– 黑巧克力
秘訣17：吃富含維生素 E 的食物。這種脂溶性維生素可作為抗氧化劑，保護你的皮膚免受陽光照射。像我們的超級 EPA/DHA 魚油這樣的魚油補充劑是維生素 E（混合天然生育酚）的良好來源，每粒膠囊提供 2 毫克（與一杯煮熟的西蘭花的量大致相同）。富含維生素 E 的食物包括：
– 葵花籽
– 堅果和堅果醬（杏仁、榛子）
– 花生和花生醬
– 深綠葉蔬菜（菠菜、蕪菁、甜菜、蒲公英、芥菜、瑞士甜菜、羽衣甘藍、羽衣甘藍、西蘭花）
– 水果（番茄和番茄製品、芒果、木瓜、奇異果、牛油果）
– 小麥胚芽
秘訣18：吃富含硒的食物。這種礦物質是一種抗氧化劑，可與維生素 E 一起保護細胞。每份巴西堅果的硒含量最高。牛肉、家禽、魚、貝類和豬肉含有可觀數量的硒。
吃什麼就反映在身體
以水果和蔬菜、瘦肉蛋白和不飽和脂肪為特色的飲食，為健康皮膚提供了由內而外的所有關鍵營養素和維生素。
2001 年的一項研究表明，蔬菜、橄欖油、單不飽和脂肪和豆類攝入量較高，但牛奶/乳製品、黃油、人造黃油和糖製品攝入量較低的受訪者在陽光照射部位的皮膚皺紋較少.
如果你無法將所有這些健康食品融入忙碌的生活方式，那麼補充劑可以幫助填補這一空白。雖然食物是獲取營養的理想方式，但有時很難做到這一點。同樣，研究表明，補充劑也可以使皮膚受益。在 2006 年的一項研究中，服用抗氧化劑補充劑（α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素、硒、α-生育酚）12 週的女性與未服用補充劑的女性相比，皮膚密度和厚度顯著增加。此外，抗氧化劑補充劑使用者的皮膚比非使用者的皮膚不那麼粗糙。
