比起過去，現在因為科技發達、資訊流通快速，使得現代人的生活節奏快了不少，同時也帶來更加沉重的負擔與壓力，在這樣的高壓環境下，有許多人私下飽受長期腹瀉腹痛的困擾，經常只要一緊張或是面臨緊湊的行程，便會出現腸鳴、下腹疼痛的症狀出現，因此今天特地為那些長期壓力大又容易腹瀉的人，帶來一款能止瀉舒氣的湯水食譜，希望大家看完後能夠有所收穫，藉由此款蘋果蜜棗蓮子湯水來慢慢調理身體，改善腹瀉的困擾。
首先準備的材料有:
1.玉米1-2根
2.蘋果1-2顆
3.淮山1根
4.白扁豆15g
5.蓮子80g
6.芡米20g
7.蜜棗1-2顆
8.鷓鴣1隻
食材功效簡易介紹:
玉米本身有很好的健胃、降血壓以及膽固醇的功效，對於食用精緻食物的現代人來說，多吃玉米能夠有效預防心血管疾病以及膽固醇過高等富貴病，蘋果本身在食療上具有潤腸止瀉的功效，對於生活節奏緊湊的人來說，在緊張時聞聞蘋果所散發出的天然香氣，能夠有效舒緩緊張情緒，並且帶有醒腦提神的作用，
再來是淮山本身具有潤肺補氣、健脾補胃的功效，能夠幫助那些吃飯狼吞虎嚥趕著上工的工作者促進腸胃的蠕動、降低消化不良所帶來的不適感，至於白扁豆本身營養價值較高，性偏溫，具有補氣健脾的功效，對於脾胃虛弱易腹瀉的現代人來說，白扁豆是非常合適此道料理的湯水食材。
接下來介紹蓮子、芡米以及蜜棗，蓮子本身能夠鎮靜、強心安神的功效，能使舒緩煩躁不安、心悸失眠的情況，本身營養價值也十分豐富，是公認的老少皆宜的滋補食材，常被用來作為配菜、燉湯或是與其他藥材進行搭配，芡米與蓮子的性質較為相似，都是滋養身體、強身補氣的食材，本身也適用於長期腹瀉、腰痠等症狀，蜜棗本身富含鈣和鐵等營養成分，能有效預防骨質酥鬆以及貧血等症狀，對於安神、健腦以及增強食欲方面也有功效。
最後是鷓鴣，鷓鴣肉本身肉質鮮嫩、營養價值高，具備人體必要的18種胺基酸以及高蛋白、低脂肪的營養特性，用來作為補氣養神、止瀉疏氣的食材再適合不過。
作法介紹:
1.首先將所有食材用乾淨清水清洗乾淨
2.將玉米、淮山切成適合入口的大小後備用
3.將蘋果去皮後切成適合入口大小備用
4.將鷓鴣下鍋焯水，去除腥味後備用
5.在鍋內倒入約2000-2500c.c.的水，並將所有食材倒入鍋中
6.開火燉煮約莫2小時後，依照個人口味加入適當的鹽巴進行調味，調味後便可享用
以上便是今天為各位帶來的止瀉舒氣湯水食譜，希望能夠為生活壓力大、工作繁忙的各位改善腹瀉的困擾，不過食療湯水本身僅僅只是輔助，如果想從根本上解決問題，最好的方法還是應該要從高壓的環境中脫離，以免最終勞財傷身得不償失。
