減肥一直都是許多人的願望，其中女孩子佔多數，減肥最主要的目的就是為了讓自己的身體更健康、體態更好，小編也在這邊提倡大家，不要輕易去和別人做比較，建議應該回歸初衷，專注於自身的身體健康與體態，切勿為了盲目追求同樣的身材或體態而不吃不喝，反而失去健康的身體。這次將為大家介紹一款兼具養生和減肥的湯水-南瓜燕麥綠豆湯，食材容易取得、富含營養價值又能在夏天的時候達到一定的消暑效果呦～一起來看看這款神奇的養生湯水吧！
南瓜燕麥綠豆湯 需要準備的食材有
1.南瓜 250-300G
2.綠豆 50-80G
3.燕麥片 30-50G
4.白糖 依照個人喜好增減多寡
5.清水 800-1000ML
準備好以上的食材之後，就來依次介紹它們各自的功效和作用吧，這些食材雖然很常見，但是我們真的了解嗎？那就一起來探索一下吧！
首先是南瓜的營養價值與綠色蔬菜旗鼓相當，有助於增強免疫功能與調節；富含膳食纖維可保護我們的腸胃、促進代謝排出毒素及廢物、對人體的眼睛也具有保護作用，曾有研究顯示南瓜對於女性防患乳癌也有一定程度的幫助，許多人食用南瓜時會將其去皮，不過南瓜皮也具有豐富的胡蘿蔔素以及維生素等營養價值，與綠豆搭配的話會更加養生、營養也加倍豐富。
其次是綠豆，性質屬涼、味道甘甜，是消暑的熱門食材，能夠解熱排毒預防中暑現象，富含蛋白質與膳食纖維，保護皮味的同時又有效的促進腸胃蠕動和通暢排便，和南瓜相同的是綠豆皮也含有相當高的營養價值。另外，常和綠豆搭配的消暑食材還有薏仁，有利於排出身體內的濕氣，不過體質寒涼、腸胃腎虛寒以及高血糖或糖尿病的朋友則需注意並不宜多食。
最後是燕麥片，由燕麥所製成，富含維他命Ｂ群、植物性蛋白質等營養素，定期食用可有效降低血液中的膽固醇利於預防心血管疾病，可代替米飯作為主食同樣擁有飽足感，減肥時的理想食材之一。
另外，燕麥含有水溶性膳食纖維，可降低罹患乳癌的風險；但是容易腹瀉或有腎臟疾病以及腸胃虛弱的朋友則較不建議食用哦！
介紹完食材之後就來到料理的階段啦！第一個需要處理的食材是綠豆，先把綠豆沖洗乾淨後將其浸泡約30-60分鐘，水量只要淹過全部的綠豆就可以，讓綠豆釋放出毒素，泡完的水記得倒掉；接著將南瓜洗乾淨，去籽切成塊狀，南瓜皮的部分看個人喜好是否要去除或是留下都可以，處理好後備料，將盛好清水的鍋子用大火煮沸後加入綠豆烹煮約20-30分鐘再放入南瓜持續煮約30-35分鐘，之後轉中火再加入燕麥片約煮1-2分鐘揪可以關火，關火後多讓食材燜煲約3-4分鐘，最後依照口味加入白糖攪拌均勻調味就完成了！
此款湯水可熱食作為早餐食用，也可以冰鎮過後當作下午點心品嚐，賞上就是這次的養生湯水介紹，感興趣的朋友可以試試看～
