即將進入秋分時節，天氣逐漸變得乾燥與寒涼，許多人在換季時會有免疫系統失調的現象，感冒、受風寒的機率就相對提高了許多，這次介紹的養生湯水-蟲草花南瓜排骨湯是可以提高大家的免疫力來預防感冒找上門，而且裡面的蟲草花食材更有止咳化痰和預防氣管炎等效果，即使是平時也可以泡茶飲用，當作日常養生的食材。平常就容易感冒的朋友就更需要這款養生湯來溫補身體，讓小編帶大家更瞭解這款神奇又好喝的養生湯吧！
蟲草花南瓜排骨湯 － 需要準備的食材有
1.蟲草花 15-20G
2.南瓜 約半個至一個
3.海底椰 15-20G
4.枸杞 8-10G
5.玉米 1根
6.排骨 150-200G
7.清水 約1-1.2L(適量)
8.鹽巴 適量
在準備食材的同時順便帶大家了解一下每個食材的主要功效作用，日後也可以更好的根據喜好，使用不同的食材來開發、創新菜色或湯品。蟲草花有別於冬蟲夏草，因為兩者的名稱很相似所以有許多人容易將它們搞錯，但是從外觀上冬蟲夏草表面有明顯的紋路，蟲草花則是較平滑的表面，顏色上也有明顯落差；效用上冬蟲夏草可強腎補肺、化痰與幫助提升精神等，蟲草花則有延緩衰老、提高免疫力和滋補潤膚等效果，整體效果冬蟲夏草優於蟲草花；冬蟲夏草不適合有口腔疾病、容易口乾舌燥或便秘的人食用，蟲草花則適用於各類體質人群；另外，價格層面上因為蟲草花屬於人工培養孕育而來，所以相比於冬蟲夏草會平價許多。
南瓜含有豐富的維生素、果膠，可保護胃部黏膜、促進腸胃蠕動和消化，果膠擁有吸附性質，可附著並消除體內的細菌或毒素等有害物質，南瓜含有的鈷可預防糖尿病、對降低血糖有一定的療效，同時也能幫助新陳代謝；南瓜還有防癌的作用，並對肝臟及腎臟的細胞有所幫助及增益，也能貢獻對於人體生長和發育所需的能量及元素。
海底椰又名海椰子，是棕櫚科植物，富含人體所需的氨基酸成分，可取其汁夜製成飲品或釀酒，也常被當作燉湯的原料或直接食用，有解熱、止咳潤肺與化痰的效用。
枸杞則是眾所週知的明目、清熱效果；玉米和排骨是作為補充人體所需的澱粉與蛋白質能量，能帶來充分的飽足感。
簡單介紹了食材的特色與益處後，就帶大家一起進入烹煮的環節吧！首先把南瓜去籽切成塊，是否去皮可自行決定、將玉米洗淨後切成容易入口的大小，再把蟲草花與枸杞沖洗乾淨之後備用，另外可以先將排骨做簡單的汆燙後，就將全部食材一同放入鍋中並加入相應的水量後蓋上鍋蓋大火煮沸，煮滾後轉中慢火多煲約一個半小時至兩個小時，最後加入鹽巴依個人口味進行調味即可盛裝享用啦！
以上就是這次為大家介紹蟲草花南瓜排骨養生湯的全部資訊，提供給容易感冒、想提高免疫力的朋友參考，讓我們在寒涼的秋冬溫補一下吧！
